レンズ豆と豆の栄養素は、低脂肪と高レベルのタンパク質と必須ビタミンで知られているマメ科の一部です。 これらの野菜は、栄養価がほとんどない肉やその他のタンパク質食品を代替できます。 レンズ豆と豆の違いは他の人には明らかではないため、この記事では主な違いについて説明します。

レンズ豆とは何ですか?

マメ科の他のメンバーの中で、レンズ豆は小さなレンズ状の野菜です。 ラテン語の名前は、ランスクリナリスレンズ豆の形を正確に反映しています。 この派生語の文字通りの意味は「レンズを焼く」です。

レンズ豆にはさまざまな種類があります。 ただし、最も人気があるのは、緑レンズ豆、茶色レンズ豆、赤レンズ豆の3つだけです。 ブラウンレンズ豆は最も安く、スープによく溶けます。 また、グリーンレンズ豆はフレンチレンズ豆と呼ばれ、サラダによく使用されます。 彼らは、ベルーガレンズ豆と同じ構造を持ち、調理すると硬化します。 最後の一般的なレンズ豆である赤レンズ豆は、急速に熟し、多くの場合、熟すると黄金色になり、形を失います。

豆と比較して、レンズ豆には繊維が多く含まれています。 通常、ゆでたレンズ豆のガラスの半分は7.8グラムの繊維の重さ、豆の半分のガラスは5.2グラムの重さです。 レンズ豆には炭水化物が少なく、多くの場合炭水化物(しばしば還元炭水化物)が含まれています。これはグルコースがエネルギーに変換され、体が機能し、多くの代謝機能を達成するために必要です。

レンズ豆のもう1つの利点は、レンズ豆が急速に熟すため、豆のように事前に湿らせる必要がないことです。 レンズ豆の準備時間は種類によって異なります。 たとえば、赤レンズ豆は約20分間、茶色レンズ豆は45〜1時間、緑レンズ豆は約30〜45分間調理します。 調理後のレンズ豆の保存は簡単です。 レンズ豆の詰め物は、乾燥状態または箱で作ることができます。 レンズ豆は長期間色を失う可能性がありますが、栄養価と味を失うことはありません。

Beanとは何ですか?

豆は群れで育つため、マメ科の一部です。 豆には多くの種類があり、調理のコストと調理時間によって異なります。 豆は調理に多くの時間を費やすことで知られています。 理想的には、焼く前に8時間前もって浸しておくべきです。 また、豆が調理されると、圧力鍋は調理時間を半分に短縮できます。 豆を浸すと調理に時間がかかるため、より多くのエネルギーが必要になる場合があります。

豆にはレンズ豆よりも多くの炭水化物が含まれています。 豆の半分のグラスには、約27グラムの炭水化物が含まれています。 ただし、この炭水化物の組成は、豆の種類によって異なります。 レンズ豆と比較して、豆には繊維がありません。

豆の良いところは、豆に少量の脂肪が含まれていることです。 ナトリウムとカロリーの量を減らしながら、必須脂肪酸で体を助けます。 一般に、豆には低脂肪が含まれていますが、大豆は低いですが、それら(大豆)はオメガ3脂肪酸が豊富です。 豆をトウモロコシや他の穀物と組み合わせると、ベジタリアンダイエットに必要なアミノ酸が増えます。

豆は、血糖値の上昇を引き起こさないため、糖尿病患者の食事の素晴らしいサプリメントとなります。 調理済みの豆1カップは、体に15グラムの繊維を提供します。

豆は用途が広いため、多くの料理に追加できます。 虫歯、スープ、サラダに追加するか、肉製品に十分なタンパク質があり、肉はタンパク質が豊富であるが、食事計画には適しているため、肉製品を完全に置き換える通常の食事に変えます。無脂肪およびコレステロール。 。

通常、豆はレンズ豆よりも調理に時間がかかります。 ただし、適切に浸した豆は完了するまでに最大45分かかります。 もちろん、この時間はBeanのタイプに依存します。 Beanが多いほど、作成時間が長くなります。

レンズ豆と豆の主な違い

定義

豆はマメ科の一部です。 それらは大きく、楕円形または腎臓形で、さまざまな種類があり、外観と栄養価が特徴です。 レンズ豆はマメ科の家族の最小のメンバーです。 それらも品種ですが、人気があるのは緑、茶色、赤の3つだけです。

栄養の利点

レンズ豆と豆の両方には、より多くの栄養上の利点があります。 彼らはタンパク質と必須ビタミン、低脂肪を含んでいます。 豆にはレンズ豆よりも炭水化物が多く、繊維が少ない。 豆類大豆には脂肪が含まれていますが、オメガ-3脂肪酸が含まれています。

定義

レンズ豆は通常、小さく客観的な形で、ラテン名で表されます。 さまざまな色があります。 次に、豆は楕円形または腎臓の形をしています。

調理時間または方法

レンズ豆は、通常、短時間で調理しやすいため、焼くために事前に浸す必要はありません。 それらを鍋に入れて水を注ぎます。 レンズ豆を煮るときは、水や塩分を注ぎすぎないようにしてください。 調理時間はレンズ豆の種類によって異なります。 事前に浸していない場合、豆は長時間熟します。 調理時間を短縮するために、焼く前に豆を8時間浸します。 さらに、圧力鍋は調理時間を半分に短縮できます。

レンズ豆など。 Bean:比較表

レンズ豆などの簡単な概要。 マメ科植物

  • レンズ豆とレンズ豆豆の楕円形または腎臓豆とレンズ豆には、緑、茶色、赤のレンズ豆の繊維が多く、炭水化物が少ない一般的なレンズ豆があります。 繊維は炭水化物の吸収を阻害します豆は大豆より多くの炭水化物を含み、繊維は少ないその他多数。 レンズ豆を調理する時間が短く、豆が長くかかります。 ただし、豆の調理時間は湿らせることで短縮できます

参照資料

  • パトリシア・ロス、トリッシュ・ロス(2003)。 簡単な豆:迅速でおいしい豆、エンドウ豆、レンズ豆。 大豆出版社
  • マーティン・ドート(2016)。 豆! エンドウ豆とレンズ豆。 hfullmann
  • 画像クレジット:https://commons.wikimedia.org/wiki/Fayl:Kidney_beans.jpg
  • 画像クレジット:http://www.picserver.org/pictures/lentils01-md.jpg